Как я заметила, люди делятся на тех, кто очень любит маслины, и тех, кто вообще не ест эти плоды. Эта моя статья для тех, кто любит маслины. Я уже рассказывала, что в Крыму, на Южном берегу, растут и успешно плодоносят оливковые деревья. Про это уникальное дерево, легенды, связанные с ним, а также о пользе его плодов можно почитать в моей прошлой статье. На видео можно увидеть цветущую в начале лета почти столетнюю оливу. А вот это же дерево в декабре, когда плоды уже поспели. Ягоды не такие крупные, как в Средиземноморье, но по вкусу такие же...

В Ливане часто уже готовые оливки специальным образом маринуют с целью изменения и улучшения вкуса оливок, придания им пикантного чесночно-лимонного аромата. И этот способ просто идеален для нашей неоливковой страны. Вкусные оливки, например греческие Каламата, стоят ну очень дорого. Впрочем, как и любые настоящие, бочкового посола. А те, что продаются по демократичным ценам имеют водянистый, нейтральный (грубо говоря, никакущий) вкус. Но и простые магазинные баночные оливки можно без особых хлопот преобразить так, используя этот ливанский рецепт, что съедены они будут за считанные минуты...