​​ 🥃Что такое мескаль и как его пить? Мескаль — мексиканская экзотика, которую довольно часто путают с текилой. На самом деле, он появился довольно раньше этого напитка, не последнюю роль в этом сыграли испанцы. Именно они в 16 веке начали перегонять забродивший сок агавы и в результате получили алкогольный напиток крепостью 40 градусов. Для мескаля используют сердцевину агавы. Их запекают в подземных каменных печах, выкладывают на уголь и посыпают землей, затем выжимают сок и ждут, пока он забродит...

Мескаль считается одним из старейших напитков, его история насчитается около двух тысяч лет. Ещё тогда индейцы, проживающие на территории современной Мексики заметили, что если оставить сок агавы на воздухе на какое-то время, он начнет бродить, превращаясь в интересный веселящий напиток с мягким молочным вкусом. В XVI веке прибывшие на Новую землю испанцы путем дистилляции на основе его начали готовить мескаль, который пользуется популярностью и по сей день. Как делают мескаль? Процесс изготовления начинается с высаживания агавы, которая к десяти годам накапливает много сахара и крахмала...