Покупала в магазине всякие субпродукты на ливер. Продавец искренне и участливо поинтересовалась: кошке берете?. А почему? Людям!!! Ливер незаслуженно считается второсортным продуктом... Если хорошо приготовить, то он вполне может быть неким заменителем мяса. Особенно если учесть, что стоимость субпродуктов значительно ниже стоимости мяса, то стоит обратить внимание на блюда с ливером. Я прямо заготавливаю ливерный фарш впрок. И очень удобно это получается. В любой момент можно достать пакетик фарша, разморозить его и сделать то макароны по-флотски, то пирожки...

Начинка из ливера для блинчиков, пирожков и пирогов Ингредиенты: легкое свиное - 1 кг; печень - 0,5 кг; лук репчатый - 2 шт; морковь - 2 шт; масло растительное - 100 мл; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; вода - 100-140 мл Способ приготовления: http://fotorecept...