Несмотря на то, что раньше французские крокеты считались отличным вариантом для основного блюда, сейчас их больше относят к фастфуду. Готовятся они относительно несложно и отлично подходят для быстрого, но сытного ланча. Преимущественно крокеты делают либо из картофеля, либо из мясного фарша. В этом рецепте мы остановились на первом варианте...

Само собой разумеется, что, оказавшись на столе, эти хрустящие картофельные палочки исчезают в мгновение ока: с их золотистой панировкой и мягкой начинкой они всегда покоряли вкусы молодых и старых! Чтобы приготовить картофельные крокеты, промойте картофель под проточной водой, чтобы удалить остатки земли 1, поставьте их вариться в большой кастрюле, налив воду так, чтобы она покрывала их. не очищая от кожуры 2: используйте картофель одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление...