Приветствую вас, мои дорогие подписчики и гости канала! Желаю вам прекрасно провести выходные дни! Предлагаю приготовить Отварной говяжий язык На 4 порции: Язык говяжий – 1.5 кг. Лук – 1 шт. Морковь крупная – 1 шт. Лист лавровый – 2 шт. Перец черный горошек – 1.2 ч.л. Кориандр в зернах – 1.2 ч.л. Специи для мяса – 1 ст.л. Соль – по вкусу.  Для отваривания: Язык 1,5 кг Соль 2 ст. л. Молоко для замачивания. Охлаждённый язык хорошо промываем холодной водой и вымачиваем его в тёплом молоке на 30–40 минут для замачивания...

Многие домашние повара игнорируют субпродукты из-за незнания тонкостей их приготовления, так, например, не каждая хозяйка знает, сколько варить печень, чтобы она получилась нежной, вкусной и без горчинки. Говяжья печенка, может стать как прекрасным основным блюдом, так и начинкой для пирога или ингредиентом необычного салата. Благодаря своему составу, этот субпродукт незаменим для людей с низким гемоглобином, а если его варить – то и для тех, кто придерживается правильного питания, так как содержит лишь 100 калорий в 100 граммах...

Этот рецепт у меня сейчас в списке любимых. Любая печень получается очень-очень нежной. Но есть несколько тонкостей, которые обязательно стоит учитывать. И тогда даже те, кто не любит и никогда не ел печень, будут добавку просить...