Итак, в лучших традициях, рассказываем предисторию Карри. Это одно из древнейших и самых популярных блюд индийской кухни. Его история насчитывает тысячи лет. Первые упоминания о карри, согласно данным в интернете, встречаются еще в древних текстах, написанных на санскрите. Слово "карри" происходит от тамильского слова "каари", что означает "соус" или "блюдо с подливой". Изначально карри представляло собой смесь различных специй и трав, которые варились вместе с мясом или овощами. В Индии каждая...

Индийская национальная кухня это прежде всего специи. В результате их применения получается фантастический фейерверк вкусовых ощущений. В Индии умеют сделать гастрономический шедевр из смеси различных ароматных приправ, используя простые продукты, поэтому у индийской кухни так много поклонников. Индусы верят, что пряности способны не только изменить вкус блюда, но и настроение человека, их употребляющего. Они придают еде особый вкус и аромат, а также дезинфицируют ее. В Индии по-особому относятся к специям, добавляя их повсеместно...