Здравствуйте, дорогие читатели! Я не понаслышке знаю, что многие не любят готовить карбонад. Да я и сама раньше не очень любила эту часть свинины, попробовала как-то в жареном виде и мне очень не понравилось блюдо. Мясо было очень сухое. Если вы приготовить эту часть мяса по этому рецепту, убедитесь, что карбонад может быть сочным, нежным и конечно же вкусным. Я периодически готовлю эту вкуснятину, подаю в горячем виде с картошкой или тушеной капустой, но больше нравится именно в холодном виде с горчичкой или хреном - это очень вкусно...

Здравствуйте, дорогие читатели! Я уже несколько раз показывала, как я готовлю свиной карбонад для праздничных столов и просто для бутербродов на завтрак. Сегодня хочу показать рецепт карбонада с копченым вкусом, получается очень вкусно, а главное, готовить легче легкого 😁. Кто-то подумает, что проще купить и не заморачиваться, но поверьте, вкус получается совсем другой. Нитритную соль не использую 😉, она конечно продлевает срок хранения и делает мясо мягче, но не всегда мне нравится вкус который она дает...