Учимся выбирать правильные кальмары, чистить и готовить их так, чтобы дары моря оставались мягкими. Продолжаем справляться с кулинарными фобиями. На очереди у нас кальмары. Расскажем, чем различаются охлажденный и замороженный продукт, что лучше: очищенные или неочищенные кальмары, сколько времени нужно на приготовление, а также развеем миф, что эти дары моря кране трудно очистить. Очищенные или неочищенные? Задавать этот вопрос нужно, если вы не уверены в свежести продукта. Оболочка должна быть целой, яркой и не облезать, мясо внутри — белое...

Как почистить и сварить кальмара, чтоб он получился нежным и вкусным? Всё просто! 😊