Люблю простые и вкусные рецепты. В этой статье поделюсь с вами удачным рецептом утиной грудки. Готовлю ее давно и она всегда получается сочной, мягкой и красивой) Запекать всю тушку в духовке мне не нравится. Так сложно сделать эту птицу вкусной (особенно в газовой духовке), хотя выглядит нарядно. А вот грудка более универсальный вариант, который и подается красиво и есть удобно. Утиные грудки больше по размеру, чем куриные. Я всегда беру в упаковке пару филе. Если на столе есть другая еда половины грудки достаточно на одного человека, чтобы наесться...

Перед началом необходимо найти качественное сырье для приготовления, это наиболее важный фактор Нам необходимо утиное филе на коже, кожей должна быть покрыта вся внешняя часть грудки, с обратной стороны необходимо удалить все пленки Утка имеет довольно толстую и жирную кожу, и это очень хорошо, мы будем жарить её таким образом чтобы кожа полностью зажаривалась до хрустящей корочки, а лишний жир вытопился Нам понадобится: Утиное филе на коже Соль Черный перец Тимьян Сливочное масло Сковорода с антипригарным...