Все вокруг буженина? В советских магазинах буженину можно было купить в свободной продаже во времена молодости наших дедушек и бабушек, и если в центральных городах она присутствовала на прилавках до начала 80-х, то на периферии увы, её не было и в помине. Но конечно, запекали домашнюю буженину, в основном из замороженной импортной продукции. Зато сегодня буженина есть не просто в доступе, а в невероятном ассортименте, готовят её из всего, что можно себе представить в самом воспаленном сознании...

Честно скажу, что я не люблю "сложносочиненные" рецепты, т. е. такие с которыми сутки с кухни не выйдешь. У меня всё максимально просто, быстро, но вкусно. Захотелось сделать буженину, что-то всё ленимся и только колбасу покупаем, с тут всё же праздник. Купила в магазине "Чижик" свиную лопатку охлажденную без кости. Мясо достала из упаковки, промыла в холодной воде, отрезала немного плёнки с одной стороны, и уложила в форму на фольгу. Два крупных зубчика чеснока нарезала пластинками. Сделала ножом в мясе надрезы и вставила чеснок с двух сторон куска...