Буузы – традиционное блюдо монголов и бурят, готовящееся на пару. По своей сути они очень близки к грузинским хинкали и среднеазиатским мантам, хотя и имеют ряд отличительных особенностей. Блюда, приготовленные на пару, отличаются от жареных большей сочностью и нежностью. Они более полезны, что делает их отличным вариантом для сторонников здорового питания. Для готовки паровых блюд используется специальная посуда – мантоварка. С её помощью можно быстро приготовить целый ряд диетических блюд из мяса, рыбы и овощей...

Бурят готовит Буузы, от которых...