На днях сделал еще одно блюдо специально для этого блога по тем рецептам, которые применяли моя бабушка, мать и те хозяйки у которых я едал. Поводом приготовления стало мою прочтение нескольких рецептов этого блюда у разных авторов. Блюдо старорусское и сейчас его мало кто готовит, хотя и очень простое. Но меж тем полезное и очень вкусное и забытое. Прочитал несколько авторов и обалдел вновь – это теоретики кулинарии, которые передирают рецепты из старых советских книжек. Один автор в рецепте приводит два вида кваса, хлебный и ржаной...

Хотите приготовить самую нежную, сочную и ароматную ботвинью? Тогда этот рецепт для вас! Подробный рецепт от шеф-повара русской кухни в видео. Спасибо Шеф - это рецепты и кулинарные лайфхаки от профессионального шеф-повара. Мы научим готовить самые вкусные и полезные блюда не хуже, чем в лучших ресторанах своими руками и в домашних условиях...