Фаршированные ракушки простое и понятное блюдо. Излюбленное сочетание теста и мясного фарша.Когда я их фаршировала, вспомнила как раньше устраивали вечерние посиделки с лепкой пельменей. Сейчас конечно быстрый темп жизни не позволяет такую роскошь, как домашние пельмени, но этот рецепт действительно быстрый, и такой ручной, когда запечатываешь в каждую раковину фарш, чувствуешь себя маленькой, когда помогала готовить метровые поляны пельмешек. Видов начинки для фаршировки может быть великое множество...

Вот рецепт приготовления ракушек, фаршированных фаршем, на сковороде. Ингредиенты: — Паста ракушки (паста крупная, для фарширования) – 250 г — Фарш (говяжий или свиной) – 300 г — Лук – 1 шт. — Чеснок – 2 зубчика — Томатная паста – 2 ст. ложки — Сыр твердый (по желанию) – 100 г — Масло растительное – 2 ст. ложки — Соль, перец – по вкусу — Специи по вкусу (например, орегано, базилик, паприка) — Вода или бульон – 1 стакан Инструкции: 1. Приготовление пасты: — Отварите ракушки в подсоленной воде до состояния аль денте (они должны быть немного твердыми). Обычно это занимает 8-10 минут, но обязательно смотрите на упаковку...