Битые огурцы — закуска китайской кухни, ставшая весьма популярной в кафе и ресторанах на всех континентах. Секрет популярности объясняется в первую очередь тем, что готовятся они очень быстро и просто, а сама закуска получается свежей, острой и пряной. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/13fa5b9bda0568ab473e865ae1dce1c5/ Ингредиенты: Свежие огурцы — 500 г Чеснок — 3 зубчика Острый перец чили — 0,5–1 шт Рисовый уксус — 1,5 ст. ложки Кунжутное масло — 1 ст. ложка Соевый соус — 1,5 ст. ложки Сахар — 0,5 ст...

Сразу признаюсь - рецепт естественно из китайской кухни. Готовил мой друг, который обожает китайскую кухню и даже в Поднебесной учился на кулинарных курсах, я только фотографировал как он их готовит. Потом естественно эти битые Китайские огурчики очень хорошо пошли под Русскую беленькую.:))))) Ингредиенты : Огурец (средний размер) - 6 шт. Перец чили - 1 шт. Кунжутные семечки- 1 ст. л. Соус Чеснок - 3 зуб. Имбирь (1-2 сантиметра) - по вкусу. Уксус (лучше конечно рисовый) - 1 ст. л. Масло кунжутное - по вкусу...