Всем привет! Хочу вам рассказать про устричный соус. Наверняка вы видели его в азиатском отделе магазинов или просто на полках с соусами, но не знали как его использовать. Дочитайте статью до конца и будете разбираться в видах этого соуса, будет знать, как его выбирать, а самое главное — как и где его применять. А еще дам несколько рецептов с этим соусом. Устричный соус — густая, тёмно-коричневая приправа родом из Китая. Его придумали больше ста лет назад, когда повар Ли Кум Шен случайно переварил устричный бульон...

Когда мы путешествуем по разным странам, в том числе и по России, то всегда стараемся пробовать национальные блюда, специи. Вообщем все то, что отличается от привычной нам еды. В странах Юго-Восточной Азии и Китае всегда найти новые для себя блюда на составит труда. Мы полюбили азиатскую кухню с первого нашего путешествия по этому региону, более 20 лет назад. Есть в азиатских блюдах секретные ингредиенты, которые удивительным образом преображают любое блюдо;) Про один из таких ингредиентов мы уже рассказывали раньше - Рыбный соус...