Печень по строгановски Я работаю в детском саду и представляю вам серию блюд, которые готовят у нас для детей. (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) . Продукты на 1 порцию Печень говяжья (можно свиную), 103гр, масло сливочное 8гр. Соус сметанный с луком: Сметана 17,5гр, мука пшеничная 5,2гр, вода 52,5гр, лук 14гр, масло сливочное 1,4гр. Пищевая ценность. Белки 20,6г, Жиры 8,1г, Углеводы 5г, Эн...

Несмотря на то, что печень максимально полезный субпродукт, некоторые не любят блюда из нее по причине специфического привкуса. Особенно невозможно заставить есть печень детей. Они ее просто не переносят. Но по ниже приведенному рецепту, печень избавляется от этого привкуса, получается очень вкусной и нежной. Ингредиенты Как готовить Печень освободить от пленок и нарезать брусочками. Если есть лишнее время, то лучше замочить печень в молоке на час - полтора. Но если нет возможности, то можно сразу приступать к приготовлению...