Чтобы приготовить вкусное гороховое пюре нам понадобится минимальный набор ингридиентов, это: Колотый горох высыпать в кастрюлю (желательно из нержавейки), залить водой из под крана и хорошо промыть. Удалить из крупы весь мусор и ещё раз несколько раз промыть, чтобы вода стала чистой и прозрачной...

Гороховое пюре, на мой взгляд, ничем не уступает по вкусовым качествам картофельному за исключением времени на его приготовление. Лето- время, когда картофель прошлого урожая трудно найти на рынке или он не очень-то качественный. Его заменил молодой картофель А пюре из молодого картофеля не очень эластичное, с крупинками. Да и дороговато оно выйдет. И здесь на выручку приходит горох. Подготовка гороха Горох варится долго. Чтобы сократить время приготовления гороха, повысить его полезность для организма его следует замочить в воде не на 2-3 часа и не на ночь, а на сутки...