Как просто приготовить голубцы? Исключительно вкусное блюдо, состоящее из обернутого в капустный лист фарша мясного и риса.

Приготовление голубцов — процесс несложный, если бы не приходилось разбирать кочан капусты. Листья приходится снимать очень аккуратно, чтобы не разорвать или не сломать. Например, капуста «Амагер» не очень хороша для голубцов, потому что листья у нее более жёсткие и хрупкие, чем у раннеспелых и среднеспелых сортов, а кочан более плотный. Лучше взять кочан более рыхлый — примерно такой, как на фото. Я действую по старинке: осторожно вырезаю кочан, а потом аккуратно разбираю его на листья — пока можно снять более-менее крупные листья...