Сувлаки - это небольшие шашлыки, которые делают из мяса свинины или курицы, реже из баранины и говядины, нарезанное небольшими кусочками и выдержанное в специальном маринаде. Нанизывают их на короткие деревянные шпажки - шампуры или вертела, так называемые "сувла" от них и пошло название этого блюда. Когда-то давно такие шампуры делали из тростника - "калами", потому у блюда есть еще одно название -"каламаки". Есть отличия в способах подачи данного блюда: каламаки после жарки подают порционно прямо...

Благодаря двойному маринаду легко приготовить этот средиземноморский пир дома. Советы: Сувлаки — это потрясающее греческое блюдо, происходящее от греческого слова сувла, означающего «шампур». Состоит из сочных шашлыков из рыбы или мяса, таких как рыба, баранина, говядина или курица, жареных на гриле и подаваемых с чесночным йогуртовым соусом дзадзики, питами и гарниром из помидоров и лука. Сувлаки из курицы — прекрасный пример средиземноморской кухни, которая свежая, здоровая и (что наиболее важно!) полна вкуса...