Нори – это высушенные и спрессованные водоросли, являющиеся неотъемлемой частью японской кулинарной традиции. Их уникальный вкус и текстура, а также богатый питательный состав сделали нори популярным ингредиентом не только в Японии, но и во всем мире. От суши и онигири до супов и закусок, нори придают блюдам характерный морской аромат и умами. В этой статье мы подробно рассмотрим различные виды нори, особенности их производства и применения в японской кухне. Мы изучим, как правильно выбирать нори...

Наверняка вы не раз сталкивались с этим странным названием – нори. Оно фигурирует в меню японских ресторанов, рекомендациях диетологов. А что это такое? И с чем его едят? Сегодня расскажу об этом вкусном и полезном продукте. Изысканный деликатес, растущий в… устрицах Нори – тонкий лист темно-зеленой водоросли, который очень ценится в Японии и Китае. Первые упоминания нори датируются 600-м годом – в Китае их использовали не только в качестве редкого деликатеса, но и как лекарственное средство. А в...