🤔 Представляете, свиная рулька в рукаве считается блюдом для одного человека.  И неважно, что вес одной штуки может колебаться от 1,5 до 2 кг. Обычно для запекания выбирают заднюю ногу: она более нежная и мясистая. Ее можно узнать по весу – это минимум 1,5 кг. Обязательно соблюдайте технику приготовления, чтобы мясо получилось сочным и ароматным. По времени запекать - не менее 3 часов. Обычно чтобы не засушить мясо, повара ее предварительно отваривают. Мы же будем запекать ногу сразу в рукаве...

Как приготовить свиную рульку? Существует очень много рецептов и интерпретаций этих рецептов, как приготовить свиную рульку. Традиционно, рульку готовят в Чехии, Германии, как закуску под бокал горького на вкус пива. Обычно, в качестве дополнения, рульку подают с жареной кислой капустой, что идеально гармонирует со сладковатой свининой и горьким пивом. Я готовил рульку в тандыре, в духовке, на мангале. Варил ее в пиве, в томатном соке, в луковой шелухе. И каждый раз это блюдо поражало меня своим незабываемым вкусом, очень насыщенным, ярким...