Рамен в представлении русского человека нельзя назвать простым и тривиальным блюдом, несмотря на то, что изначально он был придуман в качестве альтернативы дефицитному рису и считался «едой для бедных». Достаточно большое количество ингредиентов и длительный, поэтапный процесс приготовления делают вкус рамена очень богатым, насыщенным, ярким, как палитра. Поэтому, чтобы получить от него максимум ощущений и не разочароваться походом в раменную, следует знать несколько секретов о том, как же все-таки правильно его есть...

Рамэн или рамен- одно из самых популярных блюд в Японии, да и вообще во всем мире! В этой статье вы узнаете об истории этого блюда и технике его приготовления, а также о разновидности рамэна. Давайте же начнем! ИСТОРИЯ Это блюдо пришло к нам из Китая. Многие считаю родиной рамена Японию, но и в Японию рамен пришёл из Китая. Само название "рамэн" состоит из двух китайских иероглифов "ла мянь". В японском они читаются как "ра" и "мэн", в переводе означая "вытягивать" и "лапша". Сами китайцы не называют это блюдо рамэн или ламянь, они предпочли название японский ламянь...