Поке и боулы — относительно недавно появились в числе блюд, предлагаемых ресторанами. Оба они представляют из себя чашу с отдельно лежащими ингредиентами. Из-за чего часто возникает путаница. На самом деле — это два совершенно разных блюда, пришедшие из разных культур. Разбираемся, что есть что. Поке: искусство сырой рыбы Поке — гавайское национальное блюдо. Само слово «поке» означает на гавайском «резать». Что резали в оригинале? Сырую рыбу и морепродукты. Кубиками. Дополняли полосками водорослей и иногда свежими овощами...

Поке-боул – гавайское блюдо, набирающее популярность в последние годы. Почему его так назвали, что входит в его состав, чем оно полезно? Сейчас разберёмся. Поке-боул: не путать с покеболлом Конечно же, поке-боул (иногда его сокращённо называют просто «поке» или «боул») никак не связан с играми и мультфильмами Pokémon. В гавайском языке слово «поке» означает «резать на части», а само блюдо представляет собой кусочки сырой рыбы или других ингредиентов, подаваемые в миске (миска по-английски – bowl, отсюда и вторая часть слова) с рисом, овощами и приправами...