Всегда меня удивляло, как культурные, вроде бы, люди, в дорогих ресторанах с таким солидным видом наворочивают мидии целиком. Народ, хочу напомнить: мидия - это не растение, мидия - это моллюск. То бишь - принадлежит к царству животных. А значит - что-то кушает и чем-то потом испражняется. Так вот, это строение моллюска. Не мидии, правда, но другой картинки не нашел. Смысл все равно тот же: Как видите, есть и желудок, и кишка, и все остальное...

Замечательный, проверенный рецепт маринованных мидий! Зачем покупать магазинный консервированный вариант, когда дома получается вкуснее и дешевле? Готовятся мидии быстро и хранятся хорошо. И без вредных добавок. По этому же рецепту, с этим маринадом можно мариновать креветок и кальмаров. Маринад получается ароматный, в меру кислый. А вот и рецепт маринованных дома мидий. Замороженные мидии размораживают при комнатной температуре. Понадобится триста грамм мидий. Затем их хорошо промывают и заливают кипятком, чтобы воды покрыла их полностью...