Хычины — это тонкие лепешки из пресного теста с начинкой, которые готовятся на очень простом тесте. А начинки у них могут быть разными. Блюдо пришло к нам из карачаево-балкарской кухни и оно основательно прижилось у многих других народов. Хычины любят не только за простоту приготовления, но и за то, что они очень вкусные. Сегодня делюсь рецептом хычинов с начинкой из картошки и сыра — один из самых популярных вариантов. СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ВИДЕОРЕЦЕПТ: 🔹Ингредиенты 🔹 Тесто: ✔Кефир — 150 мл. ✔Вода — 100 мл...

Хычины - это вкусно, традиционная еда типа блинов с начинкой. Решил зайти отведать блюдо, ведь не был я на Кавказе, считай, что 5 лет. За это время тут все несколько поменялось в плане туризма. Поездив по горам Кавказа, заехал на обед на хичины. Национальное блюдо в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии. Кушал балкарские хычины каждый день в разных кафе. Стоп, а что такое хычин, вдруг, кто не знает? Сначала разберемся. Представьте, что это толстый блин с начинкой. Внутри сыр, картошка, мясо, листья свеклы, а еще для любителей делают с крапивой, творогом и зеленью...