Всем доброго времени суток! Предлагаю вам совершить гастрономическое путешествие по Северному Кавказу. Хочется познакомить вас со всеми видами Хинкала, показав его вариативное разнообразие и основные отличия! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, это поможет мне подбирать наиболее интересный для вас материал! Говоря об этимологии слова «хинкал», нельзя не обратить внимание на работы известных лингвистов СКФО, многие из них утверждают, что слово хинкал имеет аварские корни. Король хинкала - Аварский...

Ещё до поездки в Дагестан (апрель 2023, о ней я подготовлю познавательную статью с полным описанием, маршрутами и всеми тонкостями) мне удалось познакомиться с даргинским хинкалом в Москве. Тогда я была под большим впечатлением и попробовать его непосредственно в самом Дагестане стало для меня таким заветным маленьким желанием. Дегустация прошла в 2х местах - в Дербенте и в Махачкале. Шанса не влюбиться у меня не было. Купила приправу на Втором рынке и уже в Москве захотела его приготовить. Ингредиенты 200 мл горячей воды 200 мл холодного молока 6 г дрожжей 1 яйцо Ст...