Инструкция по потреблению ежей со Шливовицей от Александра Сопильняка.  Есть разные виды морских ежей. Мы остановимся на крупных, размером с кулак, и с колючками не такими длинными, как у некоторых других представителей ежовых. Выглядит это чудо примерно так: Для приготовления морского ежа нам понадобится: — ёж морской — нож — ножницы — чайная ложечка Обратите внимание на запотевшую емкость в верхнем правом углу фотографии. Это «Шливовица». Прошу не путать её со сливовицей, и уж тем более с водкой; можете сравнить её с самогонкой высокого качества...

Обычно ежа подают уже разрезанного, а рядом кладут желток перепелиного яйца, дольку лайма и специальный соус чёрного цвета – «понзу»,— это легкий японский соус на основе цитрусовых, соевого соуса и рисового вина...