Обычно ежа подают уже разрезанного, а рядом кладут желток перепелиного яйца, дольку лайма и специальный соус чёрного цвета – «понзу»,— это легкий японский соус на основе цитрусовых, соевого соуса и рисового вина...

10 ресторанов, где подают морских ежей. Икру морского ежа все чаще можно найти в меню московских ресторанов, но чем обусловлен ее столь внезапный успех - за счет вкусовых качеств или полезных свойств - сказать трудно. О том, где можно насладиться богатым йодом морепродуктом и на что еще обратить внимание, в материале Night2Day. Гастрономический центр «Зарядье» На восьми «гурмэ-островах» заведения Александра Раппопорта в парке «Зарядье» особое внимание стоит обратить на фуд-корт «Устричная и шампанский бар»...