Кизил иногда называют прощальным подарком осени. Правда, есть эти кисловато-терпкие ягоды в свежем виде могут далеко не все. И всё же, современная наука считает, что включить их в рацион не помешает. Чем же так приглянулся учёным кизил? Как он влияет на организм? И какое место он занимает в кулинарии? Мы готовы ответить на эти вопросы! Родословная кизила и его целительная сила Название «кизил» происходит из тюркского «кызыл» и переводится как «красный». Его ягоды действительно бывают ярко-красными — правда, селекционеры уже давно вывели жёлтые и белые сорта...

Кизил — одно из самых древних плодовых растений, которое возделывалось человеком с незапамятных времён. Его красные плоды богаты полезными веществами, а само растение окружено множеством интересных легенд. Давайте разберёмся, в чём секрет популярности кизила, как его можно использовать и кому он может быть противопоказан. Кизил, или дёрен (Cornus), принадлежит к семейству кизиловых (Cornaceae). Название растения происходит от тюркского слова kyzyl, означающего «красный», что связано с насыщенным цветом его плодов...