Привет друзья! У нас на подходе дегустация очередного всемирно известного деликатеса - столетние яйца. Дабы не делать статью с дегустацией супер огромной, мы решили, как и в случае с сюрстреммингом, сделать вступительную публикацию, которая расскажет о самом деликатесе и способе его приготовления, а в следующей статейке мы уже будем пробовать. UPD. Статья с дегустацией уже вышла. Можете прочесть ее кликнув сюда. Автор текста - Robert Ross. Для того, чтобы попробовать яйца кощея не обязательно ездить в Тридевятое царство...

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы, а также случайные гости нашего портала о птицеводстве. Сегодня будем рассказывать про столетнее яйцо. Знаменитая во всем мире китайская закуска, называемая столетним яйцом, на самом деле не такая уж и древняя по времени. Для приготовления этого блюда нужно от 4 недель до 3 месяцев. Это название остается неизменным, в некоторых регионах Китая эти яйца вообще называют тысячелетними, и готовят под землей по полгода. Столетнее яйцо – что это? Для тех, кто...