Сациви - это блюдо, которое готовят из курицы или индейки, тушеное в пряном ореховом соусе и подают холодным. Сациви, хотя его часто подают горячим (особенно за пределами Грузии), традиционно предназначен для подачи холодным - «циви» (ცივი) означает «холодный» в Грузии, однако, горячее или теплое, это блюдо также вкусно. В сациви используют обильное количество грецких орехов (есть поговорка, что грузины кладут грецкие орехи во все, кроме своего вина!), много чеснока и традиционных теплых специй...

Сациви это холодный грузинский соус из курицы и грецких орехов. Но его можно есть и горячим с гарниром из риса, то же очень вкусно. Сегодня готовим сациви из курицы, вернее из 2 –х куриных голеней и крыльев. Рецепт на две персоны Я всегда готовлю блюда из курицы, которую покупаю целиком. Дома разделываю на части, из них готовлю разные блюда. Как разделать курицу, ссылка после рецепта сациви Ингредиенты: · Куриные голени и крылья –по 2 шт. · Куриный бульон - 600 миллилитров · Сливочное масло – 25 грамм · Грецкие орехи – 50 грамм · Лук репчатый – 1 шт...