Рассказываем, какие особенности есть в приготовлении и разделывании раков, чтобы с удовольствием полакомиться этим деликатесом. Мясо раков едят во всем мире с XVII века, это также традиционное русское лакомство. Речные виды, которые называются настоящими раками, обитают в пресной воде. Они бывают разного окраса, от коричнево-зеленого до иссиня-черного, размеры взрослой особи от 15 до 25 см. Самка отличается более широкими брюшными сегментами и меньше по размеру, чем самец, но зато у нее может быть икра...

Приветствую! Вареные раки могут быть отличной закуской к пиву, но также и хорошим самостоятельным блюдом. Они отлично подойдут к любому столу. Те, кто попробовал раков однажды, влюбляются в этот изумительный вкус и не смогут уже разлюбить их никогда. Также помимо своего вкуса, раки - очень полезный продукт. Содержание белка – 16%, содержание жира – 0,5%. Приобрести этих пресноводных жителей можно в магазине, на рынке, или же выловить самостоятельно на реке, в запруде. Для приготовления раков нам...