Лягушатники! Вы наверняка не раз слышали такое презрительное выражение в сторону французов. Они там привыкли лапки лягушачьи лопать! Ну и прочее... А от каких лягушек они, эти лягушачьи лапки? Почему едят не всю лягушку? Везде ли их едят? Откуда пошла такая традиция? Откуда берут лягушек для еды и безопасно ли это? Давайте разбираться. В том числе и как их готовят. Прежде всего что такое лягушачьи лапки? Это именно лапки, чаще задние. задние лапки съедобных лягушек. Не всех лягушек можно есть, многие земноводные в процессе эволюции выработали защитные механизмы, типа ядовитой слизи и т...

Лягушки это не только противно, но и вкусно. Ни для не кого не секрет, что лягушачьи лапки благодаря кулинарным пристрастиям французов завоевали себе мировую славу. Не гнушаются покушать лягушек и в Юго-Восточной Азии, да и в некоторых российских ресторанах можно без проблем заказать это оригинальное блюдо. Но это совершено не значит, что несчастных лягушек французы едят каждый день. Понятное дело, что это отнюдь не повседневное блюдо и готовится, как правило, для гурманов. Поэтому, можно сказать, что не менее половины французов, никогда не пробовали лягушачьих лапок...