Всем привет! Сегодня хочу сосредоточиться на таком приятном и полезном дополнении к пище, как семечки кунжута. Меня часто спрашивают, как получить максимум питательных веществ, будучи вегетарианцем или соблюдая посты. Кунжут - один из ответов на этот вопрос. Иногда я подсушиваю кунжут до легкого золотистого цвета и в маленьких пакетиках беру его с собой в кофейню - это настоящий десерт! Правда, тот, кто уж очень беспокоится об усвоении кальция, пусть так не делает. Мне в этой ситуации кунжут нужен для удовольствия...

Кунжут открыла для себя недавно, просто сильно упал гемоглобин и помимо лекарственного железа мне было велено следить за питанием, то есть ввести в свой рацион продукты богатые железом. Мониторя списки я увидела кунжут и вспомнила, что любила булочки с кунжутом, козинаки, на этом все. В этот раз решила купить семена, нашла их в аптеке и приобрела совсем не дорого. Кунжут - однолетнее растение семейства кунжутовых. Самый распространенный - это индийский, окультуренный кунжут. Чаще всего нам встречаются семена с белой окраской, но они бывают коричневого, желтого и черного цвета...