Крабовые палочки в нашей стране относятся к числу любимых, но не очень уважаемых продуктов. И вроде бы они вкусные, но какие-то не престижные. Многие считают, что в них вообще ничего натурального нет – это чуть ли ни бумага, покрашенная красным красителем и замоченная в едком ароматизаторе. Но так ли это на самом деле? Мы узнали, хорош ли вообще этот продукт для здоровья и чем дешёвые варианты отличаются от дорогих. Заглянем в состав… что такое сурими? Ни для кого не секрет, что крабовые палочки из наших магазинов делаются вовсе не из крабов...

### Введение: Загадка морепродуктового фастфуда Крабовые палочки — продукт, который вызывает споры. Одни видят в них удобный и бюджетный ингредиент для салатов и закусок, другие критикуют за «ненатуральность». Однако их популярность неоспорима: они стали символом быстрой кухни и глобализации пищевых привычек. Но что скрывается за яркой розовой оболочкой? И как они превратились из японского изобретения в мировой феномен? --- ### **История: От Японии до всего мира** Крабовые палочки, или *кани-камабоко* (яп...