Готовится из кусочков птицы, в томатном соусе с добавлением специй и чеснока. Казалось бы обычная тушёная курица с овощами, но за счёт кавказских специй, чеснока и кинзы, получается не реально вкусное блюдо. Обажаю чахохбили, харчо, чанахи, кучмачи, хачапури за их колорит и ни с чем не сравнимый вкус. Я, не очень уважаю куриную грудку, поэтому для этого блюда люблю брать крылья или голени, но подойдёт и курица целиком. Для этого нужно будет её порезать. Томаты берите хорошие и сочные, от их вкуса тоже многое зависит...

Сегодня готовлю всем известное грузинское Чахохбили в классическом варианте Но ошибочно мнение, что для этого блюда нужно именно мясо птицы. Вовсе нет, мы готовим его из любого мяса, яиц, грибов, рыбы и даже овощей. И каждое по-своему неповторимо вкусное...