Вот подробный рецепт для приготовления домашней свиной колбасы в кишках. Ингредиенты: — Свинина (мясо) — 1 кг (лучше брать мякоть с небольшим количеством жира) — Свинина (сало) — 300 г — Чеснок — 3-4 зубчика — Соль — 25-30 г (по вкусу) — Черный молотый перец — 1 ч. л. (по вкусу) — Кориандр молотый — 1 ч. л. (по вкусу) — Паприка — 1 ч. л. (по желанию) — Палочка корицы (по желанию) — 1/2 ч. л. — Кишки свиные (или говяжьи) — 2-3 м (зависит от диаметра колбасы) — Вода (для промывания кишок)...

Домашняя колбаса в кишке - вкусно, просто, качественно, потому что своими руками и все под контролем! Если не знаете, как приготовить колбасу в домашних условиях, то этот рецепт с фото поможет без особых хлопот сделать несколько колец вкусной домашней колбаски - из свинины, с салом и специями. Особых трудностей при ее приготовлении не возникает, даже хитроумные приспособления не нужны, можно обойтись крепким кулинарным мешком и насадкой для колбасы. Кстати, насадку можно сделать из пластиковой бутылки и шприца, если нет специальной...