Идеально приготовленные омары и лобстеры – это одно из самых вкусных блюд. Живых моллюсков легко приготовить. Самыми распространенными способами готовки есть варка и приготовление на пару. Но прежде чем приниматься за готовку, необходимо владеть некоторой информацией. Особенно, если вы ранее не имели кулинарного опыта с живыми моллюсками. Узнайте, как лучше всего подготовить живые омары и лобстеры, сохранить их свежими перед приготовлением. Омары и лобстеры: как гуманно умертвить моллюска? Самый распространенный метод, которым гуманно умерщвляют омары и лобстеры, - это их усыпление...

🔥 Наиболее удачное время для покупки свежих лобстеров — с середины апреля и до конца лета. А вот как его готовить — вопрос. Как и любых раков. Самый легкий способ — сварить. Итак: 1️⃣ Опустите лобстера в кастрюлю с подсоленной водой. Лучше прижать его щипцами или крышкой кастрюли. Варите омара 8 минут. Это касается самого распространенного веса — 700 г. Лобстеров крупнее варить, соответственно дольше. 2️⃣ Извлеките и охладите лобстера. Оторвите хвост и клешни. Клешни можно проворить дополнительно, около 2 минут...