Заморозка — один из самых простых способов уберечь от порчи продукты питания. Это отличный метод сохранить их пищевую ценность, текстуру и вкус. Но есть нюансы. Заморозка не убивает бактерии, а просто замедляет их рост, но в некоторых случаях может ухудшить пищевую ценность различных продуктов. Всем известно, что морозильник идеально подходит для хранения охлажденных деликатесов, мяса, фруктов и овощей. Но довольно часто мы не уверены, стоит ли употреблять в пищу продукт, потому что он хранился в морозилке слишком долго...

Для некоторых морозилка — это что-то вроде склада: положил продукты, и они будут храниться вечно. Но на самом деле у каждого есть свой «срок годности». Если его нарушить, вместо сочного стейка или свежих ягод вы получите безвкусную массу с ледяными кристаллами. Разбираемся, сколько на самом деле можно хранить мясо, рыбу, овощи и готовые блюда в морозилке, и как не превратить ее в кладбище вкуса. Морозилка продлевает жизнь продуктам, но не все переносят заморозку одинаково хорошо. Одни сохраняют вкус и текстуру, а другие после разморозки превращаются в безвкусную массу...