Корица – пряность, данная нам в утешение. Она помогает справиться с тягой к сладкому, поднимает настроение, бодрит и активизирует работу мозга. Словом, без корицы никак не обойтись.  💁‍♂️ Но какую корицу лучше покупать – в палочках или молотую?  🙋‍♀️ Как измельчать в домашних условиях?  🙋‍♂️ Сколько и в какие блюда класть?  Отвечаем на главные вопросы про популярную специю ⬇️ Корица и кассия – как их отличить Корица – одна из самых древних пряностей. Еще в библейские времена финикийские купцы...

Корица придает выпечке потрясающий аромат, пикантный вкус и разжигает аппетит. Так и хочется сыпануть ее щедрой рукой прямо в тесто вместе с сахаром, чтобы выпечка пропиталась этим чудом насквозь. Остановитесь: так вы рискуете испортить свои булочки! Почему тесто поднимается? Тесто «поднимается» становясь более пышным, объемным и — буквально — воздушным, благодаря пузырькам воздуха, которые образуются внутри. Чем они крупнее, и чем их больше, тем более нежной получится выпечка. Добиться воздушности теста можно разными способами: Что такое корица? Пряность корица — не одно растение, а два...