О том, как я ушла с работы, встретила хороших людей и начала постигать азы виноделия В августе 2018 года я решила ухватить кусочек лета за хвост и рвануть на море: тут и случай подвернулся – предложили месяц поработать руководителем кружка в детском лагере в Крыму. Работа была несложной: верстать и выпускать газету, обучать детей основам журналистики. Я собиралась днем работать, а вечерами гулять, еще планировала успеть накупаться и позагорать в обеденный перерыв. А в сентябре поколесить по Крыму...

Начнем с главного: знайте, что весь виноград делится на столовый и технический. И как бы неаппетитно ни звучало второе название, именно такой необходим для приготовления вина. Отличить столовый от технического легко: ягоды первого более крупные и сладкие, так как он предназначен именно для употребления в «живом» виде. Технический виноград довольно кислый и мелкий. Вот из него как раз и следует делать вино, хотя столовый вполне можно использовать в качестве добавки. Что касается названий конкретных...