Аутентичный рецепт Рецепт 1. Сало промыть, затем нарезать на мелкие кусочки. 2. Переложить в толстостенную жаровню. Добавить соль, лаврушку и немного помять руками. 3. Поставить жаровню на максимальный огонь и начинать процесс вытапливания, непрерывно перемешивая. 4. По мере того, как будет отделяться растопленный жир, выбирать его большой ложкой и перекладывать в другую кастрюльку. 5. Продолжить перетапливание до тех пор, пока на дне жаровни не останутся потемневшие шкварки...

Как хранить сало дома в банках? Мы привыкли, что зачастую этот продукт хранится в морозильной камере или сразу засаливается. Но существуют более интересные и практичные варианты. Например, сделать из сала смалец. Использовать смалец затем можно для приготовления многих вкуснейших блюд. © Freepik Как хранить сало Проблема может быть в том, что не все знают о процессе заготовки смальца. На самом деле в нём нет абсолютно ничего сложного. Достаточно просто нарезать сало на небольшие кусочки и отправить их в глубокую кастрюлю...