Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Вы давно просите меня показать рецепт приготовления знаменитого грузинского соуса Ткемали. Я ни в коем случае не претендую на оригинальность этого рецепта, а лишь покажу, как я готовлю его для своей семьи. Ткемали - это соус на основе алычи или кислых слив с добавлением большого количества ароматных трав, специй и пряностей. Пошаговый рецепт: У меня 3 кг довольно кислых слив, у которых совершенно не отделяются косточки и нам надо будет их проварить с добавлением воды...

В банки на зиму я закрыла 1,7 литра. И немного осталось на еду. Соус получился густой, кисло-сладкий, с травяным привкусом. С этим соусом подают мясо, рыбу, овощи и даже спагетти. #еда #еда и рецепты...