В глубинах северных лесов и на бескрайних тундрах обитают животные, силой и красотой которых восхищается мир. Из лучших жирных оленей, символа выносливости и благородства Севера, рождается настоящая деликатес – строганина. Тонкие ломтики мяса, обладающие неповторимым вкусом и ароматом, раскрывают перед нами историю древних охотников и уважение к природе. В каждом кусочке строганины – энергия свободы...

Мясо оленя – основной источник питания коренных народов Севера. Из него делают строганину, супы, жаркое и стейки. Благодаря низкой калорийности деликатес разрешается есть даже тем, кто придерживается диеты. Однако стоит помнить, что оленина не каждому может прийтись по душе. Лучший способ избавиться от специфического привкуса – предварительно вымочить мясо. Чтобы оленина стала мягче и сочнее, после вымачивания её маринуют. Здесь можно использовать разные виды маринада: цитрусовый, уксусный, горчичный или винный, а также смесь специй – на свой вкус...