Соус для риса – это один из ключевых элементов в приготовлении суши и роллов, который придает рису необходимую текстуру и вкус. Этот соус помогает сделать рис слегка липким, улучшая его текстуру и добавляя приятную сладко-кислую нотку, которая дополняет остальные ингредиенты роллов. В этой статье разберем, что такое соус для риса, как его производят, из каких ингредиентов он состоит и для чего он нужен. Зачем нужен соус для риса? Соус для риса помогает: 1. Сбалансировать вкус риса. Рис для суши должен быть не только правильно сваренным, но и иметь легкую сладость и кислинку, которая создается за счет рисового уксуса...

Привет, друзья! У меня была давняя мечта – научиться готовить интересные гарниры к свои блюдам. Ну так чтобы это был не обычный вареный рис с солью, который просто дополняет основное блюдо, а что-то действительно интересное. И сегодняшний рецепт – как раз воплощение моей мечты. Если вы когда-либо готовили ризотто, то технология приготовления этого риса вам покажется знакомой, она во многом ее напоминает. Но вкус у этого риса получается, конечно, совсем другой, чем в ризотто. И, откровенно говоря, я от него пришла в полный восторг! Этот рис можно подавать в качестве гарнира к любым блюдам...