В ХХ веке освежающий винный напиток Сангрия стал кулинарным символом Испании наравне с хамоном, супом гаспачо или паэльей. История рецепта Сангрии потерялась в глубине столетий. Считается, что добавлять нарезанные апельсины в вино придумали работники, занятые сбором цитрусовых под палящим пиренейским солнцем. Хотя есть и легенда о рождении Сангрии, популярная в Испании. Отставной солдат Хелио Габал был одержим идеей разработать метод производства вина из цитрусовых. После многочисленных бесплодных попыток разочарованный Габал бросил в кувшин с красным вином резаные апельсины...

В поисках материала и достоверных фактов попался мне на глаза (на буржуйских просторах) интересный рецепт домашней сангрии и в памяти сразу же вспыхнула бутылка ароматизированного вина из 90-х, это вино тогда было очень популярно у молодёжи из-за низкой стоимости и объёма. И придумалось мне изучить историю этого напитка, возможности его приготовления дома, без добавления ароматизаторов, красителей на основе купленного или домашнего вина. То, что мне удалось нарыть и удачные рецепты публикую прямо сейчас, читайте, пишите комментарии...