Привет, друзья! Предлагаю сегодня приготовить деревенское блюдо – сальтисон. Считается, что это колбасное изделие польской и белорусской кухни, но я помню, как его готовили в детстве мои родственники из Украины и Молдовы. А еще прочитал, что его любят в Чехии и Венгрии. Конечно, рецепты домашнего сальтисона разнообразны и его можно приготовить из разного мяса. Но мы с вами будем готовить сальтисон из свинины так, как делали наши бабушки. По внешнему виду сальтисон представляет собой очень плотное желе, в котором преобладает мясо, и очень мало желе, нарезка крупная...

В преддверии Новогодних праздников, предлагаем приготовить отличную мясную закуска, которую точно оценят все участники застолья. Блюдо получается вкусным, аппетитным и очень ароматным! Ингредиенты 1 большая рулька 500 гр. свинины Лавровый лист 10 гр. желатина (который не нужно распаривать) 5 зубчиков чеснока Соль и черный молотый перец по вкусу Приготовление Рульку выбираем с задней ноги, она крупнее и в ней больше мяса. В кастрюлю набираем воду, кладем рульку и кусок мяса, отправляем вариться на умеренном огне на 2-3 часа, не забывая снимать пену...