В мире кулинарии нельзя не удивиться богатству ингредиентов и разнообразию методов приготовления блюд. Однако есть один скромный, но удивительно важный элемент, который дарит роллам и суши их неповторимый вкус и визуальное очарование - нори. Давайте погрузимся в мир этой морской водоросли и узнаем, почему она является неотъемлемой частью японской кухни. Что такое нори? Нори - это морские водоросли, которые произрастают в прибрежных водах Тихого и Северного океанов. Они вырастают в виде тонких, плоских листьев, которые легко собирать и использовать в кулинарии...

Начну пожалуй с того, что в Японии даже подросток всего за несколько минут приготовит вкуснейшие роллы – макидзуси, или рисовые "рулеты" с начинкой, завернутые в лист водорослей нори. Попробуем сделать то же самое и приготовить роллы в домашних условиях. Необходимые ингредиенты Рисовый уксус Лучше всего, если для приготовления роллов используется именно японский рисовый уксус. Он отличается от того кислого и жгучего уксуса, к которому привыкли европейцы. Японский су – сладковатый, неострый...