Равиоли - итальянские пельмени, которые могут превратить обычный ужин в настоящий праздник. Секрет идеальных равиоли в тонком тесте, начинке с насыщенным вкусом и правильной технике приготовления. Сегодня я поделюсь с вами пошаговым рецептом, который позволит приготовить равиоли, не уступающие ресторанным из Италии! Домашние равиоли получаются нежными, ароматными и по-настоящему вкусными...

Что вы думаете про домашнюю свежую пасту? Очень сложно? Отнимает слишком много времени? Большинство людей уверены, что так и есть (как, например, с приготовлением хлеба на закваске). Но если вы любите свежую пасту и никогда не пробовали делать ее самостоятельно, обязательно попробуйте — процесс точно вас очарует! Особенно если делать фаршированную пасту, например, равиоли. Главное — осознать, что это не просто ужин, а проект. Не стоит пытаться приготовить равиоли, вернувшись домой после напряженного рабочего дня...