Осторожно высококалорийно!!! Очень простые, вкусные и экономные котлеты с поджаркой. Для меня лучший рецепт. Раньше мама готовила их и долгое время не мог вспомнить, какие ингредиенты она использовала. И в какой-то день, прям снизошло 😁 Итак для 10 небольших котлеток С маслом, кто как любит. Я всегда делаю чуть больше 30% от размера сковородки. Можно в разы меньше. Поджарка : 1. Разделяем хлеб на мелкие крошки. Добавляем молоко. После того, как хлеб пропитается, хорошо выжимаем. 2. Сливаем молоко...

Чтобы котлеты получились вкусными и сочными, огромное значение имеет не только качество фарша, но и сама процедура приготовления, то есть - жарка. Даже самый вкусный фарш можно испортить во время приготовления, и вместо котлет получатся "угольки" или, напротив, полусырая, непонятная масса. Так вот, в сегодняшней публикации, хочу подробно остановиться на этой теме. Итак, Как правильно жарить котлеты Размер имеет значение. Небольшие аккуратные котлетки – это ми-ми-ми и т.д. и т.п., но в этом случае, добиться сочности будет гораздо сложнее...